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Cebada Gauchada - Ensalada fresca con cebada
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Ensalada fresca con cebada

  • 40
    minutos

  • 1 porción

Ingredientes

  • ½ taza de cebada

  • ½ pepino o 100 gr de pepino

  • 1 Tomate redondo o 200 gr de tomate

  • ¼ o 50 gr de cebolla morada mediana

  • 2 ramitas de menta

  • 1 cucharada sopera o 10 g de jugo de limón

  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva

  • Sal

Modo de preparación

    1. Lavar la cebada
    2. Poner en una olla ½ taza de cebada con 2 tazas y ½ de agua
    3. Agregar sal y hervir a fuego medio hasta que esté tierna
    4. Colar y dejar enfríar
    5. Separar 1 taza de cebada cocida y guardar el resto en un tupper en la heladera para otras recetas
    6. Cortar el tomate, el pepino y la cebolla
    7. Mezclar aceite de oliva, con jugo de limón y sal
    8. Colocar en un bowl la cebada, el tomate, el pepino, la cebolla y la vinagreta
    9. Mezclar y agregar el queso feta degranado con las manos y las hojitas de menta
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